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Dolsot

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Bibimbap servi dans un dolsot.

Le dolsot (돌솥) est un ustensile de cuisson et un plat de table coréen de petite taille en pierre[1]. Son épaisseur lui permet de retenir la chaleur[1]. Il est notamment utilisé pour préparer le bibimbap[2].

  1. ↑ a et b (en) Elinor Hutton, The Encyclopedia of Kitchen Tools, Running Press, , 288 p. (ISBN 9780762469987).
  2. ↑ Robin Ha, Cook Korean. La cuisine coréenne en BD, Glénat, , 176 p. (ISBN 9782344026649).
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